自制药酒必备知识

来源：中医健康养生, 2019, 5(07): 22.

<正>对于喜欢动手制作的朋友们,黄彬介绍了一些家庭泡制药酒的基础知识,供大家了解和学习。浸泡时间一般1个月即可。如不考虑美观,可将药材切碎浸泡,可以缩短泡制时间。另外,气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些,气温低则浸泡的时间长些。制作方法滋补药酒主要有冷浸、热浸两种制作方法。冷浸是将配好的药物切成碎片或粗粒,装入纱布袋置于瓶内或罐内,加适量酒密封浸泡。热浸是将装入纱布袋的药材与酒置入容器,隔水炖煮加热后再密封浸泡。