科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
甜菜碱是一种最早从甜菜中分离得到的天然化合物。近些年来，甜菜碱作为一种新型运动营养补充剂，逐渐受到运动员、健身爱好者和研究人员的关注。越来越多的研究表明，补充甜菜碱具有改善身体成分和运动表现的潜在益处。甜菜碱是甘氨酸的甲基衍生物，主要生理功能是作为渗透保护剂和甲基供体。作为渗透保护剂，甜菜碱可以调节细胞渗透压，维持体液平衡，保护细胞、蛋白质和酶的结构功能完整；作为甲基供体，甜菜碱可以参与蛋氨酸代谢，促进肌酸和肌肉蛋白质合成。本文通过梳理国内外相关研究，从甜菜碱的来源、理化性质与生化代谢，补充甜菜碱对身体成分、肌肉力量、爆发力和有氧耐力表现的影响及其作用机理，甜菜碱的使用指南等方面进行综述，以期为甜菜碱在运动营养领域的研究和应用提供理论支持。
-
单位北京体育大学; 国家体育总局运动医学研究所; 国家体育总局体育科学研究所
