揭开反式脂肪酸的真面目

作者：刘丹丹

来源：中国生殖健康, 2018, (05): 59.

<正>在您饱尝美味的加工食品时,冠心病、糖尿病等疾病也会悄悄地临近,这是为什么呢?原来,一种叫作反式脂肪酸的物质,正在成为健康的杀手。下面我们就来认识一下反式脂肪酸这个食品中的"定时炸弹"吧。反式脂肪酸的来源1.天然食物,如牛、羊肉和奶类、乳制品,这种天然的反式脂肪酸在食物中含量极少,不但对人体没有害处,反而

• 单位
  北京市昌平区医院