婴幼儿食品中维生素B1的测定

作者：张汉鹏

来源：家庭生活指南, 2021, 37(12): 172-174.

<正>目的 :本实验以国标高效液相色谱法为基础,参考并改进优化了前人的实验方法来测定婴幼儿食品中维生素B1的含量。方法 :样品前处理后,选用C18反相色谱柱(粒径5μm,250mm×4.6mm),以0.05mol/L乙酸钠溶液-甲醇为流动相,流速为0.8ml/min,用高效液相色谱-荧光检测器检测,外标法定量。结果:通过优化实验条件,选择了提取效果较好的正丁醇来提取样品中的维生素B1,通过样品的加标回收实验发现:维生素B1在0.5～10μg/mL范围内线性良好,相关系数R2=0.9997;

• 单位
  江苏经贸职业技术学院