食品质量与安全专业实践教学体系的构建与实践

作者：闫师杰; 刘金福; 张平平; 何新益

来源：食品与发酵科技, 2013, (04): 65-69.

• 食品质量与安全
• 实践教学体系
• 构建
• 实践 food quality and safety
• practical teaching system
• establishment
• ractice

围绕食品质量与安全专业人才培养目标,阐述了构建食品质量与安全专业实践教学的目标体系,并详细论述了实践教学体系的内容,即认知实习实践、基本专业技能实践和综合创新技能实践,并介绍了实践教学体系实践和运行情况。

• 单位
  天津农学院