西洋参果是五加科人参属植物西洋参的成熟果实,目前从西洋参果中已分离鉴定出40多种皂苷类成分,此外,西洋参果中还含有多糖、脂肪酸、氨基酸、无机元素等多种活性成分。研究表明西洋参果具有与西洋参根相同或相似的生理活性物质。最新药理实验研究证明,西洋参果具有清除自由基的功能而产生抗氧化作用,并在抗心肌缺血、抗肿瘤、降糖、增强免疫力等方面具有良好的功效。所以本文对西洋参果的化学成分及生物活性进行综述,以期为西洋参果的进一步研究和开发利用提供参考。
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