本试验以大葱品种青杂2号为试材，采用随机区组试验，设4个处理：不施肥、常规施肥、相同有机肥基础上分别减施15%和30%化肥，研究了有机肥替代化肥对大葱产量及品质的影响。试验结果表明，与常规施肥处理相比，有机肥替代15%的化肥处理效果较好，可提高大葱品质和产量，每667 m2产量提高11.6%，降低大葱硝酸盐含量36.8%，提高可溶性糖含量43.3%，且差异均显著。
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