民以食为天,餐饮业一直是与大众民生非常贴近行业.现阶段,在大众、全民创业的热潮下,餐饮业由于进入门槛低,消费者群体数量大,经营资金少,管理模式简单,吸引了大量个体经营者进入餐饮市场,使得餐饮市场接近完全竞争市场.但由于目前房屋租金、人工成本以及上游原材料价格上涨,作为抗风险能力较弱的餐饮个体经营户承受激烈的市场竞争,纷纷出现了倒闭潮和关店潮.初创阶段的个体经营者,如何提高成本管理的效率,增强抵御风险的能力,提高自身竞争性,具有非常重要的意义.
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
