中性植酸酶替代磷酸二氢钙对黑鲷生长和磷利用的影响

作者：徐树德; 王树启; 游翠红; 张敏智; 张婷; 杜红方; 史宝军

来源：中国水产科学, 2014, 21(03): 522-530.

• 黑鲷
• 中性植酸酶
• 磷酸二氢钙
• 生长
• 磷利用率

以鱼粉、豆粕、菜粕等为蛋白原料设计配方,磷酸二氢钙的添加量分别为1.5%、1.0%、0.5%和0(对应的饲料组为P1.5、PP1.0、PP0.5和PP0组),其中PP1.0、PP0.5和PP0组中均添加200 mg/kg的中性植酸酶,开展为期8周的黑鲷(Acanthopagrus schlegelii)养殖实验,以探讨中性植酸酶替代磷酸二氢钙对黑鲷生长和磷利用的影响。结果显示,黑鲷摄食实验饲料8周后,各组间成活率无显著差异(P>0.05);摄食饲料PP1.0、PP0.5和对照组(P1.5组)实验鱼的增重率无显著差异(P>0.05),但均显著高于PP0处理组,饲料系数则显著低于PP0处理组(P<0.05)。摄食不同饲料的黑鲷全鱼中蛋白质、脂肪、灰分及钙磷含量在不同组间均无显著差异(P>0.05)。添加植酸酶的各组鱼磷的表观消化率均显著高于对照组(P<0.05)。随着磷酸二氢钙添加量的降低,黑鲷对干物质和蛋白质的表观消化率呈升高的趋势,当饲料中磷酸二氢钙的添加量降到0时,黑鲷对干物质和蛋白质的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。以上结果说明,在本研究配方下,黑鲷正常生长对饲料有效磷的需求量≥0.51%;磷酸二氢钙可部分被植酸酶替代,当黑鲷饲料中含有20%鱼粉、32%豆粕和12%菜粕,且植酸酶添加量为200 mg/kg时,与饲料中添加1%的磷酸二氢钙相当;在不影响黑鲷生长的前提下,植酸酶部分替代磷酸二氢钙不仅可降低无机磷的添加,同时可提高饲料中磷的利用率,降低磷排放。

• 单位
  中山大学生命科学学院; 广东溢多利生物科技股份有限公司; 汕头大学