“阿波罗的礼物”——红甜菜

作者：刘大丽

来源：大自然, 2022, (03): 12-17.

• 红甜菜
• 地中海
• 氧化自由基
• 阿波罗

<正>红甜菜起源于几千年前的地中海沿岸。早在约2400年前，它就被作为药食同源的蔬菜来食用和治病。现今，世界卫生组织将它列为向全球推荐的13种最佳蔬菜之一。红甜菜可制作哪些美食？它有哪些强大的医疗保健作用？为何很多企业都在研发与其相关的化妆品？

• 单位
  黑龙江大学