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摘要
本发明涉及食品油炸设备技术领域,公开了一种悬臂支撑的斜倒置转塔上快卸物料挂笼的食品油炸设备,包括转塔装置部件、成品方箱部件和水平轴线的油炸锅,悬臂支撑的斜倒置转塔为正多棱台形状,其每一斜面上固定了一个物料挂笼,物料挂笼里装有被油炸食品,斜倒置转塔的转动使得物料挂笼浸入热油中,从而使食品油炸、出油锅沥油,并靠倾斜重力与敲击共同作用而倒出成品。转塔的转动具有可调电机转速的连续转动、可调停留时间的间隙转动等二种工作模式,进行油炸持续时间的调整,亦可使电机正反转防物料粘连。本发明能够完成油炸工艺并实现自动出料,快卸安装不同的物料挂笼,通用性强,具有成本低、使用方便等特点,适合早餐、快餐门店使用。
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