寿司发源于日本,距今已有四个世纪的历史.随着寿司师傅的移民,寿司传入中国.传入中国的寿司受到中国本土的饮食文化影响,产生了各种变貌.本文通过分析现代中国寿司的用料,探究日本寿司传入中国后受到的饮食文化影响,以此进一步了解中日文化交流.
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