食品安全风险管理是未来食品安全研究的重要方向，特别是研究建立食品安全风险知识图谱，对于食品风险因素的关联分析具有重要作用。本文在深入分析食品安全风险数据的基础上，训练了基于Bi LSTM-CRF的知识抽取模型，提出一种基于深度学习的食品安全风险知识图谱的构建方法，为明确食品安全风险因素之间关联关系奠定技术基础。
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