国外纳米技术在食品工业中的应用研究进展

作者：孙炳新; 马涛

来源：食品研究与开发, 2008, (09): 173-175.

• 纳米技术
• 纳米食品
• 智能包装
• 纳米传感器 nanotechnology
• nanofood
• smart packaging
• nanosensor

综述了国外纳米技术在食品及食品加工领域的应用研究,重点介绍了纳米技术在包装与食品安全上的应用和纳米技术在食品加工中的应用,对纳米技术在未来食品工业上的发展进行了展望。

• 单位
  沈阳农业大学