广州市售豆制品转基因成分的检测与分析

作者：黄靖; 何敏恒; 许喜林

来源：中国酿造, 2014, 33(09): 138-142.

DOI：10.11882/j.issn.0254-5071.2014.09.033

• 豆制品
• 转基因
• Ca MV35S基因
• NOS基因
• EPSPS基因

为了解广州市市售豆制品的转基因情况,对广州市售散装豆制品和预包装豆制品分别进行抽样检验。采用改良十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)法提取大豆DNA,利用核酸定性PCR、实时荧光PCR及环介导等温扩增技术(LAMP)对外源基因Ca MV35S,NOS和EPSPS进行检测。调查共抽检豆制品207份,研究结果表明,在检测的159份散装豆制品中,87份检出转基因成分;在48份预包装豆制品中,18份检出转基因成分。散装豆制品无任何食品标签,而预包装豆制品均无转基因食品标识。

• 单位
  广州质量监督检测研究院; 华南理工大学