磷胁迫对人参植株中营养元素及皂苷的影响

作者：吕林; 张亚玉^*; 孙海; 左湘熙; 吴晨; 钱佳奇

来源：吉林农业大学学报, 2023, 45(03): 307-315.

DOI：10.13327/j.jjlau.2020.5009

• 人参
• 磷胁迫
• 营养元素
• 皂苷

通过水培方式以2年生人参为试验材料，设置0,0.5,1,2,4 mmol/L磷浓度作为处理，按照不同的胁迫时间(15,22,29,36 d)取样，利用常规理化方法及高效液相色谱法分别测定人参不同部位大量元素、中微量元素及皂苷含量。结果表明：磷胁迫影响不同生育期人参体内磷的分配，当磷浓度>0.5 mmol/L时，地上部是地下部磷含量的1.01～1.79倍；磷胁迫影响人参对其他元素的吸收和利用，适当施磷有利于人参植株中碳的积累，氮钾含量与磷含量具有同步增益效应；施磷处理导致钙、镁、锌、锰、铁、铝、铜的含量显著变化，处理15 d时，地下部分均高于地上的铁、镁、锰、钙、锌含量，随着人参开花、坐果，钙、镁向地上部转移，而铁、锰、锌仍然留在地下部；磷处理浓度为4 mmol/L时，地下部铁、锰、锌的含量达到最大值，分别为0.39,0.64,0.141 1 g/kg；施磷处理下地上部Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd含量显著高于对照处理组(P<0.05)，高磷处理不利于地下部Rg1、Re、Rc、Rd的积累，磷处理浓度为1 mmol/L时，地下部Rb2、Rb3显著高于其他处理(P<0.05)。可见，人参生长初期适当增施磷肥有助于地上部的生长，中期有助于地下部的积累，同时磷肥能促进人参对氮钾的吸收，影响中微量元素吸收利用及皂苷的生物合成和积累。

• 单位
  中国农业科学院特产研究所; 成都大学