基于染料Genefinder的荧光传感体系检测玉米赤霉烯酮

作者：郭婷; 陈金航; 周鸿媛; 张宇昊; 马良^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(10): 203-213.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025904

• 玉米赤霉烯酮
• 核酸适配体
• 染料Genefinder
• 荧光传感体系
• 高灵敏

玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是由镰刀菌属真菌产生的一种毒素,具有生殖毒性、免疫毒性、肝肾毒性及致癌性,对人类健康造成严重威胁。该研究通过构建一种简单、灵敏的荧光传感体系检测ZEN,其中核酸适配体作为识别元件,对目标物ZEN具有特异性识别作用;Genefinder染料作为荧光传感信号,当染料与ZEN适配体及其互补链形成的双链结构作用时,染料荧光信号增强,然而加入ZEN后,适配体特异性识别ZEN,导致双链打开,染料荧光强度降低。研究结果表明,该传感体系对ZEN具有较好的选择性,在最优条件下,这种简单快速的荧光传感体系的线性范围是0.1～200μg/L,实际检出限为0.1μg/L。以玉米粉为实际样品,ZEN的加标回收率为100.4%～105.8%,该荧光传感体系成功用于实际样品检测,具有广阔的应用前景。

• 单位
  西南大学