乳品安全与质量检测现状与建议

作者：王瑞春; 孙玉荣; 杜春萍; 胡冬梅

来源：食品安全导刊, 2020, (15): 66.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.15.061

• 乳品
• 乳品安全
• 质量检测

随着我国经济的飞速发展,我国居民人均收入水平也在不断提高,其对食品安全与食品种类的要求也逐渐提高。由于乳品中含有丰富的营养物质与优质蛋白,属于健康食品,质检部门对乳品的安全质量检测力度也应逐渐加强。乳品行业较为特殊,其安全质量不仅牵动着乳品企业的经济效益,与人们身体健康也有着紧密的关系。本文,将结合乳品安全与质量检测工作,对各项环节进行简单分析,并针对乳品质量安全隐患提出相应对策,从而促进乳品行业的发展。