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摘要
为探究辣椒果实转色前后的代谢产物差异，本研究以中国辣椒两份种质(HNUCC16和HNUCC22)为实验材料，采用LC-MS法检测中国辣椒的非靶向代谢物质，比较分析了辣椒转色前后的代谢产物。结果表明，在两份中国辣椒种质果实中，转色后果实中的苯丙氨酸、L-天冬酰胺、天冬氨酸等代谢物的含量显著高于转色前的果实，并与ABC转运蛋白代谢通路(ABC transporters)、丙氨酸，天冬氨酸和谷氨酸代谢通路(Alanine, aspartate and glutamate metabolism)、氨酰t RNA生物合成(Aminoacyl-tRNA biosynthesis)等密切相关。通过比较两份中国辣椒种质转色后果实中的差异代谢物，发现HNUCC22中棕榈酸、次黄嘌呤、葡萄糖、天冬氨酸等物质含量显著高于HNUCC16，且与氨酰tRNA生物合成通路、半胱氨酸和蛋氨酸代谢等通路相关。本研究为中国辣椒果色等相关性状的分子遗传改良提供一定的参考。
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