食品加工类课程实验教学改革探索

作者：毕水莲; 高永清; 胡坤; 王志江

来源：安徽农业科学, 2017, 45(10): 254-255.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.10.081

• 食品加工
• 实验教学
• 教学改革

针对目前国内高等院校食品加工类课程实验教学存在的问题展开研究与分析,在此基础上,从实验项目设置、实验内容、教学模式、教学设备等方面对食品加工类课程实验改革进行了阐述。

• 单位
  广东药科大学