甜叶菊秆与玉米秸秆混合青贮品质和体外瘤胃发酵特性

作者：张霞; 焦婷^*; 马淑敏; 陈鑫; 王正文; 牧仁; 赵生国

来源：草业科学, 2023, 40(02): 539-550.

• 甜叶菊秆
• 玉米秸秆
• 绵羊
• 体外产气
• 底物降解率
• 发酵参数

为探讨不同比例甜叶菊(Stevia rebaudiana)秆与玉米(Zea mays)秸秆混贮的青贮品质和发酵特性，本研究设计6个处理，即玉米秸秆与甜叶菊秆的混合比例为100:0 (CK)、90:10 (A)、80:20 (B)、70:30 (C)、60:40 (D)及50:50(E)，各处理原料充分混合后，装桶密封发酵60 d，开桶取样，进行青贮品质及其发酵特性测定。结果表明：不同混合比例青贮饲料感官品质均优良；相较于青贮前，青贮后各处理的干物质(DM)、钙(Ca)和粗蛋白(CP)含量增加(除CK组和D组Ca含量外)，各组青贮饲料单糖(ESC)、磷(P)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均降低，但随甜叶菊秆添加量的增加，各组NDF和ADF含量增加。青贮后，C组DM、Ca和CP含量较CK组分别提高1.92%、18.46%和42.15%;D组CP含量显著低于其他组(P <0.05)，除A组和B组外，其他处理组ADF含量较CK组差异显著(P <0.05)。青贮后的pH介于3.68～4.14；氨态氮/总氮(NH3-N/TN)随甜叶菊秆量的增加而增加(E组除外)；各组间的乳酸(LA)含量均有显著差异(P <0.05)，且CK组LA和乙酸含量最低；体外产气试验表明，A组总产气量最高(157.92 mL·g-1);A、B、C和D组干物质降解率(DMD)和中性洗涤纤维降解率(NDFD)均显著高于E组(P <0.05)。发酵液pH介于6.52～6.84;D组NH3-N浓度低于其他组；CK组的异丁酸和戊酸含量均高于处理组。综合分析结果表明，玉米秸秆和甜叶菊秆以90:10的比例混合可以更好地改善青贮品质，可在生产实践中推广应用。

• 单位
  草地农业生态系统国家重点实验室; 甘肃农业大学