水产品深加工智能制造与成套装备研究

作者：徐志明; 陈金成; 程松; **

来源：上海电气技术, 2020, 13(03): 1-5.

• 水产品
• 深加工
• 智能制造
• 成套装备

将先进的智能制造理念应用于传统水产品深加工行业,以小龙虾为例,提出适合水产品深加工的智能制造技术和成套装备架构。介绍了总体方案和创新点,分析了小龙虾深加工设备的升级研制与生产线集成,研究了自动剥虾尾生产线技术,并论述了适合小龙虾深加工行业的智能制造技术。通过研究,突破现有水产品深加工装备和管理水平落后的局面,实现水产品深加工的自动化、数字化、精细化生产和管理。