不同姜炙方法对姜栀子挥发性成分的影响

作者：钟瑞; 付小梅; 高莎; 黄潇; 潘玲玲^*; 刘婧^*

来源：中成药, 2022, 44(10): 3375-3381.

• 姜栀子
• 挥发性成分
• 姜炙
• GC-MS
• 主成分分析
• 判别分析

目的 比较不同姜炙方法对姜栀子挥发性成分的影响。方法 采用水蒸气蒸馏法提取挥发油，GC-MS法鉴定挥发性成分，归一化法测定其相对含量，再进行主成分分析、判别分析。结果 从8种姜炙品挥发油中分别鉴定出48、47、44、47、42、48、46、48种成分，共有成分16种。各姜炙方法可按照姜汁喷洒方式、栀子处理程度进行明显区分。结论 不同姜炙方法可较大程度地影响姜栀子挥发性成分总量及化学组成，以姜汁喷洒方式、栀子处理程度更明显。

• 单位
  江西中医药大学药学院