浅析无抗养殖

作者：姜士彬; 温丹叶

来源：家禽科学, 2018, (08): 19-20.

<正>随着人们的生活水平提高,消费者对食品的要求不再是吃饱的问题,而是要求高质量更安全的食品。近年来暴露出一系列食品安全事故,国家非常重视食品安全问题,但由于养殖密度大、畜禽疫病复杂多样、监管不力等多种原因,普遍存在抗生素过量使用甚至滥用等问题,这导致食品安全形势日益严峻,且细菌耐药性的逐渐增多也为养殖业的持续健康发展埋下隐患,因此,大力提倡"无抗养殖"迫在眉睫。现就"抗生素"的问题现状