火焰原子吸收光谱法测定不同产地枣果中的矿质元素

作者：杨卫民; 杜京旗; 赵君

来源：江苏农业科学, 2015, 43(09): 331-334.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2015.09.107

• 枣果
• 正交法
• 火焰原子吸收光谱法
• 矿质元素

通过正交法确定火焰原子吸收光谱法的试验参数,测定不同产地枣果及木枣皮花青素粗提物中矿质元素的含量。用正交法考察了TAS-990原子吸收分光光度计的灯电流、乙炔流量、燃烧器高度、光谱带宽等4个重要工作参数,确定了测量钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)等7种矿质元素的最佳工作参数。结果表明,5种枣果中矿质元素的含量差异明显,柳林木枣、台湾牛奶枣、新疆灰枣、河北赞皇枣、新疆和田骏枣、柳林木枣皮花青素粗提物中矿质元素K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn的含量分别为:745.75、745.62、694.70、739.35、721.30、1 567.54 mg/kg;16.65、16.65、58.35、141.65、225.00、16.65 mg/kg;24.00、18.65、13.35、21.85、16.50、70.18 mg/kg;60.20、51.90、50.95、50.95、41.65、609.21 mg/kg;14.88、16.90、30.85、25.55、52.15、130.70 mg/kg;12.50、4.05、4.02、8.25、4.06、91.23 mg/kg;24.40、21.95、57.45、24.40、29.30、176.75 mg/kg。相对标准偏差(RSD)值均在10%以内,精密度良好;矿质元素加样回收率均达到95%以上,表现出较好的稳定性,符合试验要求。可以得出结论:5种不同产地枣果中7种矿质元素含量均较为丰富,其中柳林木枣K、Cu、Fe、Mg等4种元素含量较高;木枣皮花青素粗提物中7种矿质元素含量均明显高于其他5种枣果。

• 单位
  吕梁学院