摘要

<正>春三月,大自然阳气渐盛,雨水充沛,树枝开始抽芽。沉睡了一冬的野菜种子也开始“伸懒腰”,破土而出,露出绿油油的“小脑袋”。民间素有“春吃芽”的说法,此时的野菜最为鲜嫩,适当食用,可“借”芽苗的生发之性,助生人体阳气。