精氨酸对红螯螯虾生长性能和抗氧化能力的影响

作者：李铭雯; 李婧; 刘洪健; 袁海延; 张瑞雪; 周井祥; 王秋举^*

来源：经济动物学报, 2023, 1-12.

• 红螯螯虾
• 精氨酸
• 生长性能
• 抗氧化能力

试验选取初始体重为（22.36±1.04）g的红螯螯虾300尾，随机分为5组，每组3个重复，分别饲喂精氨酸水平为0%（CK），0.8%，1.6%，2.4%，3.2%的5种等氮等能饲料。结果表明：雄虾：与对照组相比，其余各组红螯螯虾的生长指标均有所提高，其中在饲料中精氨酸添加量为1.6%和2.4%的末体重、特定生长率和增重率显著提高（P<0.05）。对于抗氧化指标来说雄虾肠道中精氨酸添加量为2.4%时CAT、T-SOD、CuZn-SOD mRNA活性显著提高（P<0.05）。血清中T-SOD和GSH-PX活性分别在精氨酸添加量为1.6%和0.8%是显著提高（P<0.05）。肝胰腺和肠道中的MDA（丙二醛）含量在精氨酸添加量为1.6%时达到最小值。雌虾：与对照组相比，其余各组红螯螯虾的生长指标均有所提高，其中精氨酸添加量为2.4%时虾的末体重、体长、出肉率、特定生长率和增重率显著提高（P<0.05），肠道和血清中的CAT活性分别在精氨酸添加量为1.6%和0.8%时达到最大值，T-SOD活性分别在精氨酸添加量为2.4%和0.8%是显著提高（P<0.05），GSH-PX活性分别在精氨酸添加量为3.2%和0.8%达到最大值。肝胰腺和肠道中的MDA含量在精氨酸添加量为3.2%是显著提高（P<0.05）。在本试验条件下，饲料中添加精氨酸水平可以有效促进红螯螯虾的生长和抗氧化功能。综上，建议红螯螯虾饲料中精氨酸添加量为1.6%～2.4%。

• 单位
  吉林农业大学