乳糖乳杆菌的培养条件优化研究

作者：马燕; 谢式云; 易永红; 金桩; 陈俊波

来源：养猪, 2016, (5): 17-19,20.

DOI：10.3969/j.issn.1002-1957.2016.05.006

• 乳糖乳杆菌
• 培养条件
• 培养基成分
• 优化
• OD值
• 活菌数

研究通过单因子优化和正交试验对乳糖乳杆菌培养条件进行初步的优化。结果表明，乳糖乳杆菌属于厌氧菌，在改良MRS培养基中培养最佳条件是：温度为35℃，培养时间为48 h，初始pH为9.0，接种量为2.0%；乳糖乳杆菌最适合生长培养基成分为蛋白胨8 g，酵母提取物6 g，牛肉膏8 g，葡萄糖16 g，乙酸钠5 g，柠檬酸铵2.15 g，Tween 801 mL，七水硫酸镁（MgSO4·7H2O）

• 单位
  海南职业技术学院; 海南罗牛山畜牧有限公司; 罗牛山股份有限公司