奇特的观赏果树——神秘果及其栽培技术

作者：郑良永; 钟宁; 魏志远; 谢子四

来源：广东农业科学, 2006, (7): 38-39.

DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2006.07.014

• 神秘果
• 生物学特性
• 繁殖
• 栽培技术

神秘果(Synsepalum dulcificum Denill)属山榄科热带常绿灌木,又称变味果,原产于西非、加纳、刚果一带.神秘果果肉中含有神秘果素(密拉克宁),是一种醣蛋白(变味蛋白酶),能改变人的味觉,吃酸的食物也感觉味甜,这种蛋白酶能催化柠檬酸、苹果酸转化为果糖,也能促进人体摄取水果中的微量元素及果酸,活化体细胞,达到强身、美容、减肥等功效.

• 单位
  中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所; 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所