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摘要
脂肪是油料、饼粕的重要营养成分，粗脂肪含量的高低是衡量油料、饼粕质量品质价值的重要指标。粗脂肪的测定方法有多种，常规的测定方法是索式抽提法，但该方法耗时长、有机溶剂用量大且同批次处理样品量少。研究建立高温溶剂萃取滤袋法测定油料、饼粕粗脂肪含量的测定方法，与索式抽提法相比，高温溶剂萃取滤袋法方法耗时短、有机溶剂用量少且同批次处理样品量多，可以弥补索式抽提法的不足，具有经济环保、安全性高和简便高效的特点。采用不同粗脂肪含量的油料、饼粕样品对测定方法进行研究，结果表明高温溶剂萃取滤袋法的方法精密度为0.5%～7.3%,与索式抽提法的方法相对相差结果为0.0%～7.4%,表明方法的精密度高且稳定性好，适用于油料、饼粕样品中粗脂肪含量的快速批量测定。
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