<正>自称“羊痴”的美食家蔡澜曾说过，羊肉是很有个性的肉类，只有喜欢或不喜欢，没有中间路线；但有些人因为吃不惯而放弃，实属可惜。爆竹声里的一盘白切羊肉，盛夏时节抹着汗珠吃的伏羊，清晨一碗细腻鲜甜的羊肉面，深夜一锅安抚饥肠的红烧羊肉……江苏用自己的方式接纳了个性独特的羊肉，从南到北，融合成一个独特的吃羊流派，又保留着各自的特色，也许这便是独属于江苏人的幸福吧。苏州羊肉：开启秋冬仪式感苏州人讲究“不时不食”。每年立春后，羊肉馆就关门歇业；
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