微生物来源纤维素酶的工业应用进展

作者：美合热阿依·木台力甫; 凯迪日耶·玉苏普; 王继莲

来源：农产品加工, 2021, (16): 60-68.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2021.08.050

• 纤维素酶
• 食品工业
• 饲料工业
• 新能源
• 医药
• 应用研究

纤维素酶作为分解纤维素类物质的有效复合酶系,在纤维素有效降解并利用上的潜在应用价值较大。结合近年来国内外纤维素酶在食品、饲料、医药、能源开发等方面的文献研究,对纤维素酶的应用研究进行了综述,为后期试验研究提供参考。

• 单位
  喀什大学