柠檬醛对中药材黄曲霉菌的抑制研究

作者：夏诗琪; 贾全全; 王培玲; 胡小红; 朱灵芝; 朱培林; 王宗德

来源：生物灾害科学, 2021, 44(03): 264-270.

DOI：10.3969/j.issn.2095-3704.2021.03.45

• 黄曲霉菌
• 分离鉴定
• 抑菌效果
• 柠檬醛
• 中药材

【目的】从霉变中药材(枳壳、泽泻)中分离鉴定黄曲霉菌(Aspergillusflavus),以中药材源黄曲霉菌为研究对象,分析柠檬醛对其抑制效果,为后期开发绿色、高效、安全的植物源防霉剂提供数据支撑。【方法】采用点样法从霉变中药材上分离黄曲霉菌,通过形态学和分子生物学手段鉴定,并测定了其产毒能力;利用孢子计数法定量研究柠檬醛对中药材源黄曲霉菌的体外抑制;通过人为接种的方式研究柠檬醛对实际中药材样本霉变的防治效果。【结果】从霉变中药材上分离了两株菌(ZK和ZX),形态学和分子学鉴定其为黄曲霉菌,该两株中药材源黄曲霉菌的产毒量分别为3.01μg/kg和345μg/kg,危害不容忽视。体外抑菌试验结果表明柠檬醛对ZK和ZX的半数有效抑制浓度分别为719.42mg/L和689.19mg/L,具有良好的体外抑制效果;柠檬醛对中药材实际样本具有良好的霉变防控作用,能有效防治泽泻和枳壳霉变的浓度分别是4μL/g和8μL/g。【结论】霉变中药材中分离得到的黄曲霉菌具有产生黄曲霉毒素的能力;柠檬醛对中药材黄曲霉菌有良好抑制作用,具有开发成植物源防霉剂的潜能。

• 单位
  江西农业大学; 江西省林业科学院