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摘要
探讨马头鱼挥发性盐基氮含量测定的不确定评价方法，通过建立不确定度数学模型，分析和计算试验过程中影响挥发性盐基氮结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明：马头鱼中挥发性盐基氮含量平均值为65.93 mg/100 g,其扩展不确定度为1.98 mg/100 g,置信因子k=2,滴定试样实际消耗盐酸标准溶液的体积和测量重复性是影响总糖含量实验结果不确定度的主要因素。
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单位广东省科学院; 中国广州分析测试中心
探讨马头鱼挥发性盐基氮含量测定的不确定评价方法，通过建立不确定度数学模型，分析和计算试验过程中影响挥发性盐基氮结果的不确定度分量和扩展不确定度。测试结果表明：马头鱼中挥发性盐基氮含量平均值为65.93 mg/100 g,其扩展不确定度为1.98 mg/100 g,置信因子k=2,滴定试样实际消耗盐酸标准溶液的体积和测量重复性是影响总糖含量实验结果不确定度的主要因素。
