马铃薯主食化品种筛选研究

作者：李高峰; 文国宏; 李建武; 张荣; 马胜

来源：甘肃农业科技, 2018, (04): 10-14.

• 马铃薯
• 主食化
• 品种
• 筛选

通过对目前生产上种植的26个马铃薯品种(系)从薯块干物质质量分数、淀粉质量分数、粗蛋白质量分数、还原糖质量分数、Vc质量分数、炸片色泽、蒸煮食味和薯块商品性等指标综合分析,筛选出符合主食化加工要求,且满足甘肃生态条件种植的抗病、高产、优质专用型马铃薯品种(系)9个,分别为陇薯7号、陇薯8号、陇薯9号、陇薯12号、陇薯14号、天薯11号、LZ111、LY08104-12、L1036-34。

• 单位
  甘肃省农业科学院; 甘肃省农业科学院马铃薯研究所; 农业部