家庭自制药酒

作者：范家祥

来源：农村百事通, 2019, (18): 42.

DOI：10.19433/j.cnki.1006-9119.2019.18.020

<正>1.制作方法滋补药酒主要有冷浸、热浸两种制作方法。冷浸是将配好的药材切成碎片或粗粒,装入纱布袋置于瓶内或罐内,加适量酒密封浸泡。热浸是将装入纱布袋的药材与酒置入容器,隔水炖煮加热后再密封浸泡。热浸容易浸出药物有效成分,并可缩短浸泡时间,浸泡温度控制在50～60℃为宜,这样可以减少酒的挥发散失。2.泡酒容器宜用玻璃瓶、瓦罐,不要用金属容器,以免金属中释放出有毒物质或产生毒性化学反应。