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摘要
文章对德国茶叶协会（Deutscher Teeverband）近三年发布的《德国茶叶市场年报》展开分析，总结德国茶叶市场的发展趋势，挖掘消费者对茶饮文化的需求与态度变化，以期更好地助推中国茶文化在欧洲的传播，促进中德跨文化对话和交流。分析发现，自新冠疫情爆发以来，德国茶叶消费逐年递增，人均茶消费创历史新高。茶的营养价值、精神内涵、价值态度和社交功能得以进一步挖掘。面对茶叶市场在德国的良好契机，应当进一步关注德国对茶叶多样性和创新性的需求特点，规范出口标准和质量要求，重视茶与养身理念之间的互动关系，进一步推介中国茶文化，突出茶在精神意蕴层面的宣传。
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单位浙江外国语学院
