荔枝草有效成分的提取及其抑菌功效研究

作者：杜晓映

来源：现代食品, 2021, (24): 91-94.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.24.026

• 荔枝草
• 有效成分
• 浸膏得率
• 抑菌功效

为提高荔枝草有效成分的利用率,以乙醇为溶剂对荔枝草干草进行有效成分提取。以乙醇浓度、料液比、回流时间为影响因素,设计正交试验。通过浸泡、回流、抽滤、减压蒸馏等方法得到浸膏,计算得率,得出最佳提取方案。以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形菌、铜绿假单胞菌、青霉进行浸膏的抑菌试验,验证荔枝草的抑菌功效。结果表明,70%的乙醇,料液比1∶15,回流2 h,所得浸膏得率最高。荔枝草对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形菌、铜绿假单胞菌均有抑菌功效,对青霉没有抑菌功效。此次试验得到了荔枝草浸膏的最佳提取工艺,验证并比较了荔枝草的抑菌功效,对利用荔枝草进行功能性食品的开发具有指导意义。

• 单位
  山东师范大学历山学院