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摘要
为寻求一种以水为溶剂高效提取核桃青皮总黄酮的最优工艺，以便后续核桃青皮堆肥归田还林，实验采用超声波辅助复合酶提取核桃青皮总黄酮进行研究。首先通过单因素实验分析了复合酶配比、浸取温度、料液比、浸取时间和浸取液pH等因素对核桃青皮总黄酮提取率的影响，然后利用响应面分析法优化提取工艺条件，最后通过三组平行实验验证优化结果。实验表明：在功率为100 W的超声环境中，当复合酶配比（果胶酶/纤维素酶）为1∶1，浸取温度为55℃，液料比（g/m L）为1∶35，浸取时间为30 min，浸取液pH为6时，总黄酮提取率最高，约为7.53%。
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