近红外光谱仪在特香型白酒生产检测中的应用

作者：熊秋萍; 姜清萍; 彭思妮; 罗莉

来源：酿酒科技, 2021, (01): 50-54.

DOI：10.13746/j.njkj.2020172

• 特香型白酒
• 原料
• 酒醅检测
• 近红外光谱仪
• 模型

特香型白酒生产中原料、酒醅等的检测是工艺控制的关键因素,传统检测方法存在耗时长,工作量大,数据反馈滞后等问题。建立特香型白酒原料和酒醅的近红外快速检测模型可以快速无损进行检测,及时反馈数据,在指导生产,提高工艺控制上起到了有效的作用。

• 单位
  四特酒有限责任公司