高效液相色谱法同时测定食品中的5种添加剂

作者：段淑娥

来源：应用化工, 2012, (10): 1816-1819.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2012.10.014

• 食品添加剂
• 高效液相色谱
• 同时测定 food additives
• high performance liquid chromatography(HPLC)
• simultaneous determination

建立同时检测食品中β-胡萝卜素、安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等5种添加剂的高效液相色谱(HPLC)分析方法。实验采用等浓度洗脱,以Shim-pack VP-ODS色谱柱,选用紫外检测器,以体积比V(0.02 mol/L乙酸铵)∶V(甲醇)=95∶5为流动相,吸收波长为237 nm,流速为1.0 mL/min对康师傅水蜜桃汁、美年达葡萄味汽水进行检测,一次进样在15 min内完成5种添加剂的测定。该方法的线性范围为0.01～0.1 mg/mL,线性相关系数范围为0.994 5～0.999 9,样品的加标回收率在95%～103%,相对标准偏差为2.01%～4.15%。该方法灵敏度高,重现性好,操...

• 单位
  西安文理学院