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摘要
目的 研究糙米的力学特性影响因素，并寻找糙米破碎的最佳参数(糙米的初始温度、撞击动量和品种)以及不同初始温度糙米的破碎能。方法 通过改变糙米的品种和初始温度以及撞击动量，在自制试验台中进行试验，记录试验数据并作压缩量-撞击力曲线，以糙米所受的撞击力和破碎率为双试验指标进行正交试验，考察分析试验因素与糙米撞击力、破碎率之间的相应变化关系。结果 动量和糙米初始温度对糙米撞击力和破碎率有显著影响，糙米品种对撞击力和破碎率影响并不显著，较优的参数组合方案是品种2(兆优)在20℃或25℃的情况下经637×10-6 kg·m/s撞击后，其撞击力最小和破碎率最低，并对兆优不同温度下的破碎能进行计算，在15～35℃下破碎能分别为25.676 6、30.788 8、23.023 1、26.041 1、21.699 2 N·mm。结论 在同一温度下，其不同品种撞击力不同。随着温度的升高，籼米和粳米的撞击力出现不同的趋势，然而破碎率趋势却相同。在同一撞击动量情况下，撞击力和破碎率都呈现上升趋势。籼米的碰撞能随温度呈升高后降低的趋势。本文为更好研究糙米的破碎提供了参考，并对碾米机的设计和结构参数等方面具有十分重要的意义。
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单位河南工业大学; 机电工程学院
