豫东地区油麦菜四季栽培技术

作者：王宝玉

来源：河南农业, 2019, (07): 43.

DOI：10.15904/j.cnki.hnny.2019.07.037

<正>油麦菜是河南省豫东地区重要的叶菜类蔬菜,叶片呈长披针形,色泽淡绿,质地脆嫩,口感鲜嫩,具有独特风味。油麦菜营养丰富,含有大量维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。油麦菜还具有降低胆固醇,治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜,深受豫东地区人们的喜爱,种植面积较大,效益较高。