关于烹饪技术与膳食合理配置的相关探究

作者：袁德华

来源：现代食品, 2021, (03): 132-138.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.03.040

• 烹饪技术
• 膳食
• 合理配置

随着人们生活水平的提高,对食物的要求也越来越高,因此餐饮业也越来越注重对菜肴的科学把握,从而达到膳食合理配置的目的。本文分析了烹饪材料及烹饪方式对膳食的影响,提出了膳食合理配置的相关建议,以为相关餐饮人员提供参考。

• 单位
  广西轻工技师学院