<正>鲜食玉米因营养丰富,籽粒皮薄无渣、适口性好、鲜香味浓,备受人们的青睐,具有较高的商品价值和经济价值。1采收期对鲜食玉米适口性的影响鲜食玉米适时采收是确保获得高收益的重要环节之一。鲜食玉米的适口性与采收时期和贮藏时间密切相关。采收期的早晚主要影响鲜食玉米果皮的厚度和柔嫩度、胚乳物质的转化、籽粒含水量以及籽粒硬化程度和风味等。如果采收过早,因玉米籽粒尚未充实,内含物少,产量低,适口性差。如果采收过晚,
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