针对本科语音信号处理课程和实验教学中的问题,以语音情感识别实验为例,以MATLAB为实验平台,研究面向本科教育的语音实验的设计与实现。在前期基础实验的基础上,语音情感识别实验分为特征提取,模式识别算法两大部分,通过原理讲解,实例参考,过程解析,由浅入深引导学生完成整个实验过程。实验效果显示,面向应用的语音信号处理实验有助于激发学生的学习兴趣,加深学生对理论知识的理解,同时为学生和科研工作者进行课题和竞赛开阔思路和积累实践经验。