过氧化脲及尿素配比对水培上海青生长及品质的影响

作者：王瑞; 李奕林; 喻敏; 施卫明

来源：土壤, 2022, 54(02): 240-246.

DOI：10.13758/j.cnki.tr.2022.02.004

• 水培
• 上海青
• 过氧化脲
• 尿素
• 品质

水培蔬菜中硝酸盐富集及供氧状况是当前水培体系亟待解决的问题。为降低水培上海青Brassica campestris ssp. Chinensis(L.)硝酸盐含量，本研究分别通过部分尿素替代日本园试配方中硝酸盐，以及不同过氧化脲(UHP)与尿素配比的方式，探究减硝增氧对水培叶菜生长及品质的影响。首先以30%、40%、50%、100%尿素替代硝态氮来优化日本园试配方，其中50%尿素替代处理能显著提高叶菜产量，同时对根系有明显促生作用。然后在此基础上以10%、30%、50%和80%UHP替代改良日本园试配方中的尿素，从而确定UHP、尿素及硝态氮的最佳比例。结果表明：随着UHP浓度的增加，营养液中溶解氧浓度显著增加，与对照相比，施用UHP的处理溶解氧浓度提高7.63%～39.70%。与对照相比，30%UHP处理增产27.65%，总根长、根表面积、根粗、根体积及根尖数分别增加24.68%、36.92%、16.90%、28.19%和28.89%，但高浓度(50%和80%)UHP处理显著抑制上海青生长。30%UHP处理显著提高上海青叶绿素含量及VC含量，与对照相比，分别增加71.25%和34.91%。随着UHP浓度的增加，上海青叶片硝酸盐含量呈下降趋势，与对照相比，10%、30%、50%和80%UHP处理硝酸盐含量显著降低3.89%、9.69%、22.71%和26.87%。因此，在蔬菜水培栽培管理中，适量增氧减硝能够刺激根系发育，同时有利于提高上海青的产量及品质，其中UHP∶尿素∶硝酸盐中氮含量比例为3∶7∶10为最佳配比。

• 单位
  中国科学院大学; 佛山科学技术学院; 土壤与农业可持续发展国家重点实验室; 中国科学院南京土壤研究所