文化传播视角下传统美食的菜名英译——以安徽特色美食为例

作者：汪槿; 屈贵菊; 徐柳; 陈明倩

来源：科技视界, 2018, (24): 89-90.

DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2018.24.042

• 文化传播
• 传统美食
• 翻译策略
• 深度翻译

在中式菜肴走向世界的大背景下,建议采用深度翻译策略具体的将菜名中蕴含的文化信息,通过分析以食材、人名、食用方式等命名方式的菜名进行英译,便于外国友人了解中国传统美食以达到文化传播的目的。

• 单位
  安徽科技学院