笼养对高邮鸭屠宰性能及肠道菌群的影响

作者：朱春红; 徐文娟; 陶志云; 刘宏祥; 宋卫涛; 章双杰; 原志伟; 李慧芳^*

来源：农业生物技术学报, 2020, 28(12): 2200-2208.

• 16S rRNA测序
• 粪便菌群
• 养殖方式
• 性别
• 鸭

笼养是鸭(Anas platyrhynchos)生产方式发展趋势,为分析养殖方式对屠宰性能和鸭肠道菌群的影响,本研究测定不同养殖方式下鸭群屠宰性能,并采用16S rRNA扩增子测序技术分析平养和笼养模式下不同性别鸭粪便菌群。地面平养和笼养条件下高邮鸭共40只,公母各半,300日龄测定受试鸭屠宰性能,采集新鲜粪便,提取细菌总DNA,测序后用QIIME 1.9.1和R软件分析菌群结构。结果表明:1)高邮鸭屠宰性能较高。2)笼养模式下公鸭组粪便菌群丰度和多样性高于母鸭组,但在平养模式下,母鸭组粪便菌群丰度和多样性高于公鸭组;菌群相对丰度分析表明,高邮鸭粪便菌群中绝对优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes);绝对优势菌属为拟杆菌属(Bacteroides)、Romboutsia。优势菌门、菌属在不同养殖方式和性别组别中的相对丰度值有差异,差异不显著。优势菌种为Clostridiales bacterium等,平均相对丰度大于1%,其中50%为拟杆菌种。3)笼养公鸭组拟杆菌(Bacteroides caecigallinarum)与其他各组相比,差异显著;相关性分析表明其相对丰度与鸭胸肌率显著相关。综上所述,鸭饲养方式和性别影响粪便菌群,养殖方式对不同性别鸭肠道菌群的影响不同,笼养公鸭粪便菌群丰度和多样性较高;拟杆菌菌株在鸭肠道菌群中可能有重要作用。本研究结果表明鸭肠道菌群受多个因素影响,调控肠道菌群可以提高鸭的生产性能。

• 单位
  江苏省家禽科学研究所