亚洲象初乳和常乳中五种酶活性的测定及与荷斯坦奶牛常乳的比较

作者：江俊才; 代飞燕; 张永云; 杨仁丹; 王婷; 秦龙欣; 胡翔; **杰; 刘永张^*; 李卫真^*

来源：黑龙江畜牧兽医, 2018, (22): 199-201.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2018.03.0318

• 亚洲象
• 荷斯坦奶牛
• 初乳
• 常乳
• 酶活性

为了积累亚洲象乳中酶活性的基础数据,本试验对亚洲象"莫坡"第4天的初乳及30,60,90天的常乳中的碱性磷酸酶(ALP)、淀粉酶(AMS)、γ-谷氨酰胺转移酶(γ-GT)、N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)和过氧化物酶(POD)等5种酶活性进行测定,并与荷斯坦牛常乳进行对比。结果表明:亚洲象初乳中ALP、γ-GT、NAGase、POD活性均高于常乳,初乳与常乳中AMS活性相差不大。亚洲象初乳中ALP和γ-GT活性低于荷斯坦牛常乳,而AMS、NAGase以及POD活性高于荷斯坦牛常乳。亚洲象常乳中ALP、γ-GT和LP活性低于荷斯坦牛常乳,而AMS活性高于荷斯坦牛常乳,NAGase活性与荷斯坦牛常乳相差不大。

• 单位
  云南农业大学